本週為二年級營養教育週，營養師播放灃食公益飲食文化教育基金會出品之影片，搭配台灣癌症基金會指導出品之「福利熊與彩虹童話屋-水果探險隊」教材，為二年級的小朋友講述食物的來源與指導彩虹蔬果579抗癌飲食原則。

     現代人生活忙碌，雙薪家庭比例高，比起自己在家製備餐食，在外購買熟食是方便又快速的選擇；再加上美食外送服務平台的崛起，克服了地區的限制，外食又更加方便了。但綜觀外食的餐點，普遍缺乏蔬菜及水果，就算是青菜量較多的便當，也難以達到每日所需要的蔬果份量，若再加上生活壓力、缺乏運動、偏食挑食、飲水量不足…等原因，長久下來可能會有排便上的困擾。另外，近三十餘年來，癌症已蟬連十大死因之首，死亡人數也屢創新高，癌症防治已是全民議題了；而大多數的癌症與飲食習慣及肥胖有密切的關係，良好的飲食習慣與肥胖防治的觀念必須從小開始培養，方可讓孩子受益終身。

    營養師透過入班宣導的方式，從「好重要的食物篇」影片出發，讓二年級的小朋友了解均衡飲食的重要性及食物在體內的消化歷程，接著利用「營養5餐-食物從哪裡來篇」影片，介紹食材的種植過程與食物里程，最後以「六大類食物-蔬菜篇」影片和「福利熊與彩虹童話屋-水果探險隊」，為二年級的小朋友講述蔬菜的種類及蔬果營養價值。而「福利熊與彩虹童話屋-水果探險隊」是由多個主題的彩色四格漫畫組成，內容豐富又有趣，十分吸引小朋友的注意，內容主要是教導二年級的小朋友彩虹蔬果分類法及蔬果579份量觀念，讓孩子學習不偏食、不挑食、足量蔬果的重要性；在課後也直接將教材贈與每位學生，讓小朋友能夠時時翻閱複習，期許每位小朋友能夠做到「彩虹蔬果579」的飲食原則，能健健康康的長大。

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