上週為六年級營養教育週，營養師自製投影片指導六年級的學生「認識食品標示」，讓六年級學生能瞭解食品包裝所傳達的內容，並且能夠正確選擇對自己身體有益的食品。

       隨著現代人生活忙碌、雙薪家庭比例增加，外食的情形已經越來越普遍，學童早餐及晚餐外食的比例也逐年增加；根據調查，學童最常外購早餐的地點為早餐店以及便利超商，而最常外購晚餐的地點則是小吃店以及便利超商，其中便利超商所佔的比例達七成以上，故學童在購買包裝食品的機會也相對的高，要如何正確選擇對自己身體有益的包裝食品，就必須要學會閱讀食品包裝標示。食品包裝標示除了可以了解該食品的成分、保存條件、有效日期…等，也可以從營養標示計算出該份食品所含的熱量及其他營養成分，有了數字的呈現，熱量及其他營養成分不再是虛無飄渺的概念。

       經調查指出，現今學童午餐時經常使用湯匙或叉子，近年來會使用筷子用餐的學童越來越少；雖然湯匙是一種方便又容易上手的用餐餐具，廣受大家的喜愛，但使用湯匙用餐容易有狼吞虎嚥的情形，也可能會有過量進食的風險；為此，營養師也特別在課堂中指導學生如何正確使用筷子，除了能夠延續傳統飲食文化，使用筷子時也可以幫助學童手掌肌肉的發展，有益於學童手部精細動作操作，更希望能夠從中培養學童的耐心與穩定性，幫助學童學習與成長。
 

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